原料
长豆角（豇豆）: 1把， 尖椒: 2斤， 白芝麻: 1袋， 孜然: 1袋， 食醋: 1瓶， 酱油: 1瓶， 白糖: 1袋
步骤
1尖椒去筋儿，掰开片状，方便油炸，长豆角洗净待干，准备下锅。
2锅中倒入油，待油烧热后，把豆角和辣椒依次放入油中炸熟。
3全部炸熟后，豆角辣椒取出放入相应大小器皿，锅中留少许油。
4在锅中倒入适量酱油，可作汁儿即可，放入少许糖，酱油和糖的比例是2：1，也可根据个人口味调配，放入适当芝麻、孜然，最后放入刚刚炸熟的辣椒和豆角，在锅中翻炒，待所有配料与食材完全融合，出锅前撒适量食醋调味。
5炸完辣椒和豆角的油可作为下次炒菜使用。
