原料
戚风蛋糕: 一枚, 淡奶油(抹面): 200g, 糖(抹面): 20g, 裱花袋: 1个, 巧克力(淋面): 40g, 淡奶油(淋面): 40g, 装饰:: , 小瓶白酒(100ml): 1瓶, 芒果(夹层用): 1个, 费列罗巧克力: 适量, 棉花糖: 适量, 彩色糖: 适量, 细卷酥(细饼干): 适量
步骤
1准备好材料~
2糖倒进奶油盆中,打发好(稍微打硬点,但不要打过了)~
3夹层的芒果切好(可放自己喜欢的水果)~
4将蛋糕胚一分为二~
5把一半蛋糕胚放在托盘上,涂抹一层奶油,放上芒果块~
6再均匀的抹上一层奶油~
7盖上另一半蛋糕胚,将蛋糕抹平~
8裱花袋剪个小口~
9将巧克力和淡奶油倒在小碗中~
10转小火,隔水融化,边融化边用勺子搅动,至顺滑即可~
11将融化好的巧克力搅动搅动,以免表面结成皮~
12将巧克力液晾到和手温差不多的温度时,倒在裱花袋里~
13从里到外一圈圈挤上,边缘自然就滴落了~
14(速度快些,以免巧克力变凉)巧克力自然流动平整~
15将装饰摆上~
16干了!新创意??~
17美哈~