原料
干辣椒: ， 花生: ， 芝麻: ， 糖: ， 盐: ， 油: ， 八角: ， 姜: ， 葱:
步骤
1干辣椒： 干辣椒切段，在锅里焙黄，之后将焙好的干辣椒加盐捣碎或者碾碎至细小颗粒。
2花生碎： 花生油炸过后，捣碎成大颗粒。
3芝麻： 将芝麻焙熟。
4混合： 将备好的干辣椒、花生碎、芝麻混合拌匀，加入少许白糖。
5油： 锅加油烧热，放入八角、姜、葱段，出味之后，捞出八角、姜、葱段。
6辣椒酱： 将热油缓慢倒入干辣椒混合物里，边倒边搅拌，至全部浸透即可。
小技巧
- 建议干辣椒、花生碎、芝麻按照3：1：1比例混合。 2. 焙时为无油状态。 3. 辣椒粉可以替换干辣椒。
