原料
西红柿: 半个， 白菜（或者小油菜，随便什么自己喜欢的菜）: ， 鸡蛋: 一个， 挂面（或者水面，不过我觉得挂面更方便）: ， 小葱: ， 酱油: ， 盐: ， 油: ， 香油: ， 鸡粉:
步骤
1西红柿去皮，取半个切小块。青菜或白菜洗净，切好。小葱切粒。
2热锅，如油，等油稍热，放入西红柿，炒出红油后放少许生抽。
3放入冷水，等水烧开后放入鸡蛋煮三分钟（荷包蛋，如果喜欢蛋花的话就不放了，等最后起锅前再放）。
4放入细挂面，白菜（如果是青菜的话，就等挂面放入一分钟后再放）煮两分钟。放盐。
5放入小葱，鸡粉，香油，关火起锅。
小技巧
煮面时间看挂面粗细什么的，我觉得早煮上细面熟的快，一般都选细面。如果想加快时间的话，就改成起锅前放蛋花。这样，加上水烧开的时间也不过5分钟就能吃到热乎乎的面了。半个西红柿是一人份的量。我早起上早课的时候一般都得这么来一碗，才不会10点钟没下课就饿。牛奶谷物什么的实在是太不经饿了。
