原料
牛腩: ， 西红柿: ， 生抽: ， 姜: ， 葱: ， 干辣椒: ， 黑胡椒: ， 盐: ， 香菜:
步骤
1牛腩切块，放生抽，葱，姜，干辣椒腌一晚上。 生抽要多放点儿，不然煮出来的汤没颜色不好看。牛肉要是血水比较多的话可以在清水了泡下，然后控干再腌。
2腌一宿的牛肉放到锅里面大火煮开，转中火煮一个半小时。根据你喜欢的软硬程度调整时间。我喜欢煮软点儿，口感比较好。
3每次吃前，舀出需要的牛肉汤和肉，加上去皮的西红柿，煮十五分钟。我一般自己一个人吃的话，放半个西红柿。西红柿煮的烂一点儿汤里比较有味道。起锅前放黑胡椒和盐调味。不用放鸡精就很鲜~~
4把西红柿牛肉汤倒到煮好的面条里。撒上香菜就可以开吃了~~图上的面条是做的手抻面，味道好极了。
小技巧
干辣椒的话可以不放，放的话味道更好。 一定要是黑胡椒，而且不要磨太细的胡椒粉，现磨的会更香。放多的话会有点儿辣。根据口味自行调整就好。
