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原料
巧克力50: 克, 奶油60: 克, 奶油蛋糕一: 枚, 金色色粉一瓶: , 高度白酒一瓶: , 刷子一把:
步骤
1首先我们需要一个抹好面的奶油蛋糕,可以是奶油霜,也可以是淡奶油。
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2然后用黑色的巧克力➕淡奶油融化,在淋面之前将蛋糕体在冷冻里冻硬,淋面酱40度的时候装裱花袋去淋。再继续放冷冻去冷冻,大概10分钟后.
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3用这个牌子的金色色素➕高度白酒去调匀,
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4冻硬之后的巧克力很容易刷色,用刷子调好适合的浓度,每次刷的时候要一笔带过,不要反复的刷就会很细腻,滴落下来的用细刷子刷。
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5是不是很简单??
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小技巧
金粉部分可以跟顾客说揭掉不吃,或者可以买贵一点的可食用金粉。