原料
面粉: 200克， 菠菜: 适量， 南瓜泥: 适量， 紫薯泥: 适量， 红曲米粉: 适量， 黑豆: 6颗， 吸管: 1个， 牙签: 1根， 馅料: 适量
步骤
1取36克的面团揉圆后按扁，再擀成0.1厘米的圆饼备用，如上图。
2再圆饼的一侧放上饺子馅，然后把馅料整理成鱼的形状备用，如上图。
3再将对侧那一半面饼对折过来，然后两个边对齐再捏合备用，如上图。
4捏合后在鱼尾的地方留出2厘米不捏褶子，好作为鱼尾，然后用食指和拇指握住饺子的边缘，再用拇指往上折饺子边，然后捏实，这是我捏了两个褶子的样子，如上图。
5以此类推全部捏好，到鱼嘴的地方留出约1厘米的地方就不捏了，然后整理一下就是鱼嘴了，如上图。
6然后用牙签在鱼尾的部位顺着压出鱼尾的纹路，如上图。
7这是压出鱼尾纹路的样子，是不是很逼真呀?
8再准备一个吸管，我用是莫斯利安酸奶上的吸管，粗细正合适，亲们也可以选用你身边有的吸管都可以，如上图。
9用剪刀把吸管的圆剪掉一半就成半圆了，用它戳出鱼鳞是再好不过的工具了，如上图。
10如图指示的从鱼尾的那头开始戳出鱼鳞，亲们一定要看好吸管放的方向哦！第二排在第一排后面交错的戳，(也就是插空的戳)，看上图就明白了，如上图。
11准备几颗黑豆做鱼眼睛用，如上图。
12戳到鱼头的时候留出鱼头的大小不戳，然后用黑豆装饰眼睛，一条美丽的小鱼就全部OK啦?
13依次做好六条彩色的小鱼，接下来是蒸还是煮就随你的意喽?是不是很逼真很美呀??喜欢的亲们做起来吧，别忘了交作业哦，尤其是一次一次要求我写方子的友友们一定要支持和分享哦??
小技巧
1、擀饺子皮的时候不要好太薄，太薄了戳鱼鳞的时候会戳露饺子馅的。 2、原料的用量可以根据自己家的用餐人数加减。 3、可以只包一种颜色的，比如白色也很好看哦? 4、因为这款小鱼饺子只靠说那是很难说明白的，所以麻烦亲们认真看图就会很容易做出美丽的小鱼饺子的?
