【Maange料理】—如何制作韩国小鱼饼 0

原料

鳕鱼: 1/2磅, 海虾: 1/4磅, 鱿鱼: 1/4磅, 洋葱: 1/4杯,约60g, 蒜: 2瓣, 盐: 1茶匙, 糖: 1~2茶匙, 胡椒(白or黑): 1/4茶匙, 食用油: 1大勺, 中筋面粉: 1/4杯, 土豆淀粉或玉米淀粉: 1/4杯, 蛋清: 1个

步骤

1海鲜类处理干净,切成合适大小,所有用料全部放进料理机

2料理机工作,将鱼浆搅打至绵密

3像这样就可以了

4要下油锅了,全程小火,需要刀和一个平的铲子,先在铲子上抹油,防粘

5铲子上挖一勺鱼浆,抹平,然后用刀卷

6卷卷卷……

7卷成一个圆柱

8入锅,记得是小火

9炸,不时翻面

10炸到这样金黄的就可以了

11多余的油吸一吸,然后吃吧,随便怎么吃

小技巧

鱼浆搅拌好之后,放进烤盘铺平,175摄氏度30分钟然后翻面5分钟,烤完切块,也挺好吃的

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