原料
黑巧克力: 70克， 黄油: 55克， 鸡蛋: 1个， 蛋黄: 1个， 细砂糖: 20克， 低筋面粉: 30克， 朗姆酒: 15毫升
步骤
1黄油和巧克力一起隔水加热融化，融化后冷却至35度左右备用
2鸡蛋和蛋黄一起跟细砂糖打蛋器打发至稍有浓稠感就可以了，不用完全打发
3打好的鸡蛋倒入黄油巧克力混合物里拌匀
4加入朗姆酒拌匀
5分次加入过筛后的低粉拌均匀
6拌好的巧克力蛋糕面糊放入冰箱冷藏半小时，再倒入纸杯7分满
7放入预热好上下火210度的烤箱，烤8-10分钟即可，待不烫手了撕去纸模，底部朝上，撒上糖粉，成热食用
