原料
糯米: 克, 粳米: , 山药: 根, 鹰嘴豆: , 水: 克, 清蜜罗: , 枸杞: 粒
步骤
1糯米和粳米混合,洗净浸泡1小时;铁棍山药洗净削皮,切成小块,蒸熟
2将2/3蒸熟的山药块用撖面杖碾成山药泥,鹰嘴豆提前泡发,与水1:3的比例破壁机打匀,过滤后加水烧开
3加入泡好的混合米,中火煮至水开,加入山药泥后,转小火慢熬40~60分钟,时不时搅拌一下防止粘底!
4差不多快好的时候,加入剩下的山药块, 根据自己的口味调入适量的清蜜罗,再煮个15分钟就完成啦!
小技巧
最好鹰嘴豆浸泡一晚后按照大豆做豆浆的方式来做