原料
植物油: 1小勺， 葱伴侣6月香豆瓣酱: 30克， 葱伴侣6月香辣椒酱: 35克， 味噌: 25克， 苹果: 半个， 牛肉片: 适量， 菌菇类素菜: 适量， 豆苗: 适量， 甜玉米: 半根， 圆白菜: 适量， 豆腐泡: 适量
步骤
1将火锅底料要用到的酱料和火锅配菜准备齐全。
2锅中放一小勺植物油，中火加热后，加入葱伴侣6月香豆瓣酱和葱伴侣6月香辣椒酱炒香。
3在锅中加入800毫升清水，半个苹果，和味噌酱，盖上锅盖中火熬煮十五分钟。
4将煮软的苹果捞出来，即是火锅汤底。
5在汤底里放入自己喜欢的配菜和大葱，就可以一边煮一边涮肉啦。可以简单地摆个盘，白菜叶打底，其他的菜均匀地码在白菜叶上就可以啦。
6吃的时候在蘸料里加入一勺原汤。豆腐泡极力推荐~煮的时候吸满了汤汁，非常香。
小技巧
豆苗和菌菇一定要选入其中，煮过豆苗的汤非常香甜，超好喝。 味噌，又称面豉酱，是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌用途多多，除了做成大家耳熟能详的味噌汤，还能腌制肉类，使其烹饪后肉质更加鲜嫩。除此之外，它还能做成火锅的汤底。用味噌做汤底的火锅味道鲜美，清爽不油腻。味噌中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类以及铁、钙、锌、维生素B1、B2和尼克酸等营养物质。经常食用对身体有益。葱伴侣自热发酵的豆瓣酱和辣椒酱味道鲜美，同味噌一起用来制作火锅底料，就能轻松在家复刻出健康美味的日式味噌锅哟~
