原料
鸡蛋: 2个， 黄油: 40克（先用）+30克（备用）， 柠檬汁: 1/4tsb， 细砂糖: 60克， 消化饼干: 150克（底）， 奶油奶酪: 200克， 奶油: 150克， 香草精: 1/4tsb， 面粉: 3tbsp
步骤
1所有食材
2准备8寸方形蛋糕模，用油纸折个内层，脱模方便
3将消化饼干敲碎后加入40克黄油，搅拌均匀倒入模具中，用勺子压实待用
4奶油芝士搅拌到顺滑状态后加入黄糖
5分三次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀
6加入奶油搅拌均匀
7加入过筛过的3tbsp 面粉
8加入香草精
9加入柠檬汁1/4tsb
10加入30克黄油搅拌均匀
11倒入模具，放入预热180度的烤箱里烤40分钟
12烤完取出后不要着急脱模，静止冷却放入冰箱冷藏3小时再脱模切块
13切条状单独包装，方便食用
小技巧
非常简单的一款蛋糕，不需要打发鸡蛋，新手也可以完成，期待大家反馈哦
