简介
帮友人的小孩而特设的，因为他的小孩喜欢吃草莓和芒果，就用这了两种水果为题。 最后朋友还说外观及口感都很棒。
原料
A： 1 威化饼/奥里饼-250g 2 牛油-125g 3 巧克力香精适量 B： 1 奶油奶酪-250g 2 幼糖-160g 3 柠檬汁一小匙 C： 1 鱼胶粉-15g 2 水-100ml(煮至微热加入鱼胶粉搅均） D：乳脂鲜奶油-200ml E： 1 罐装黑樱桃一罐 2 玉米粉-15g
步骤
1 将用料A搅幼，倒入脱底蛋糕模内压平，冷冻约30分钟备用 2 将用料B打滑加入C，再把乳脂鲜奶油打起后加在一起拌均 3 将1/2份乳酪混合料倒入1的模内，把2/3罐黑樱桃塞入乳酪混合料内（剩的黑樱桃可装饰蛋糕表面，把剩的乳酪混合料倒如模内铺平，冷冻4小时 4 用料E煮至浓稠，倒在蛋糕上再冷冻15分钟（此步骤只是让蛋糕表面更为美观） 5 用喷火枪在模周围稍微加热以让蛋糕脱出模，或用刀子小心的刮边取出
小技巧
事前先把罐装黑樱桃沥干，再蛋糕体内的效果会比较好，沥出来的汁也能用。
