原料
凤梨: 1400g， 白糖: 60g， 红糖: 10g， 水饴: 60g， 黄油: 110g， 糖粉: 30g， 盐: 1.5g， 蛋黄: 40g， 低粉: 145g， 杏仁粉: 15g， 奶粉: 20g
步骤
1凤梨1400g榨汁
2渣
3渣250g 糖60g 红糖10g 水饴60g 黄油10g
4小火炒至抱团
5黄油软化加入糖粉和盐
6打蛋器打至发白羽毛状
7分3次加入蛋黄打发
8筛入低粉 奶粉 杏仁粉
9翻拌成团
10皮15g 馅12g 分好剂子
11皮包裹住馅
12按入模具
13按扁，烤箱预热170度
14烤10分钟
15翻身取走模具 烤10分钟
16再翻身烤10分钟出炉
17装入密封盒，第二天回油了更好吃
18酥软酸甜可口
