原料
鸡蛋: 1个（全蛋）， 低筋面粉: 120克， 无盐黄油: 70克， 糖粉: 45克， 奶粉: 10克（任意）， 柠檬汁: 3滴
步骤
1第一步将10克奶粉和120克低粉过筛混合放在一个较大的容器中，备用。
2第二步，将70克黄油切成小块室温放软后进行打发（建议电动打蛋器），45克糖粉分三次加入黄油内，黄油打发至发硬。
3第三步，加入鸡蛋及柠檬汁（目的为去掉蛋的腥味，若没有可不加），进行充分搅拌，不建议用打蛋器搅拌。
4第四步，与面粉混合至无干粉，将面粉挤入模具中。
5第五步，烤箱预热180度，烤15分钟即可。
小技巧
如果你挤入的饼干比较饱满，建议烤15分钟，如果第一次饼干挤的不太充分，请缩短烤的时间。
