原料
土鸡: 1只(或半只), 冬笋: 1-2斤(去壳后的重量), 姜片: 适量
步骤
1我这只土鸡有六斤多重,只取了半只来做,先把土鸡洗净斩块,姜切片;
2冬笋剥去外壳,去除老的部分,切片儿,入开水焯烫去除涩味,捞出沥干水分待用;
3鸡块和姜片放入瓷锅内,加入适量的冷水,大火烧开后捞去浮沫,转小火慢炖1.5小时左右;
4开锅放入冬笋片,烧开后小火煲半个小时,放入适量盐调味,鲜美的冬笋鸡汤即可上桌啦!
土鸡: 1只(或半只), 冬笋: 1-2斤(去壳后的重量), 姜片: 适量
1我这只土鸡有六斤多重,只取了半只来做,先把土鸡洗净斩块,姜切片;
2冬笋剥去外壳,去除老的部分,切片儿,入开水焯烫去除涩味,捞出沥干水分待用;
3鸡块和姜片放入瓷锅内,加入适量的冷水,大火烧开后捞去浮沫,转小火慢炖1.5小时左右;
4开锅放入冬笋片,烧开后小火煲半个小时,放入适量盐调味,鲜美的冬笋鸡汤即可上桌啦!