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原料
杏仁酱(almond butter): 两小勺(2 tsp), 芝麻酱/tahini: 一小勺(1 tsp), 红酒醋/白醋: 一小勺半( 1+1/2tsp), 熟芝麻: 少许, 彩椒: 两小个/大半个, 细米粉/粉饼: 两大片, 薄荷/九层塔: 少许, 千叶豆腐: 小半个, 无糖椰浆: 少许, 生菜: 少许, 米纸卷皮: 五六片, 红椒粉: 少许, 橄榄油: 少许, 盐: 少许
步骤
1先来煎豆腐至两面金黄,煎的时候撒少许红椒粉和盐调味,之后出锅备用
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2米饼,凉水泡开后,热水再泡一下,一分钟左右,再过一遍凉水备用
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3生菜撕碎
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4来调制酱汁,我没有麻酱在家,用的就是tahini
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5混合均匀,加点水稀释,备用
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6来包spring roll, 先将米纸卷过水,使之软
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7那馅料放上,淋上点椰浆
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8包好,放在一旁,过一会切一半
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9切好摆盘,配上酱汁,吼猴次!
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小技巧
如果用的是中国麻酱,用水稀释后再加入蘸酱里