原料
芝麻蛋黄酥: ， 油皮：: ， 中筋面粉: 55克， 奶粉: 2克， 猪油: 18克， 水: 25克， 油酥：: ， 中筋面粉: 42克， 猪油: 21克， 内馅：: ， 芝麻馅: 180克， 咸蛋黄: 6个
步骤
1把油皮材料揉光滑，可以拉出膜。
2盖上保鲜膜饧1小时。
3油酥材料混合，盖上也饧发1小时。
4油皮和油酥均6等份。
5取油皮1份，擀开。包入油酥。
6盖保鲜膜饧10分钟。
7取出1份，擀成长舌状。
8卷起，盖保鲜膜饧10分钟。
9取出1份，压扁，再次擀成长舌状。
10再卷起，饧发10分钟。
11芝麻馅均分成6份。取1份包入咸蛋黄。
12滚圆待用。
13取酥皮1份，两端往中间捏。
14擀成中间厚四周薄的皮。
15包入内馅。底部捏紧滚圆。
16稍稍压扁，压上自己喜欢的花纹，饧10分钟。
17烤箱预热。180度25分钟左右出炉。
18晾凉。
19开动啦~~
小技巧
- 每个步骤注意饧发才不容易破皮。 2. 自己腌制的蛋黄可以提前喷白酒180度烤5-6分钟。
