原料
金像面包粉: 270g， 金龙鱼饺子粉: 30g， 白砂糖: 40g， 盐: 5g， 安琪干酵母: 5g， 三元纯牛奶: 100g， 雀巢淡奶油: 80g， 鸡蛋: 1个， 提子干: 随意， 450克吐司模具: 1个
步骤
1所有原料称重后全部混合
2使用厨师机上揉面钩。
3一档揉十到十五分钟，使面团混合。
4到时间后，面团已经成型，停机取一块面团进行检查。
5用手慢慢拉扯面团，中间逐渐断开，有不规则孔洞，面筋初步形成。
6放回小面团，厨师机开二档，再揉十到十五分钟。
7再次检查面团，如可以形成薄膜不破裂说明已经好了。没达到就再揉五分钟。
8面团整理一下，用保鲜膜盖住。
9烤箱里放一小碟热水，开发酵档，定时一小时。开始发酵。温度不要太高，略高于提问即可。
10四十五分钟时，检查一下面团。如果已经到两倍大，就进行下一步。没到就等到一小时。
11手指沾干粉，迅速插入面团，然后拔出，观察面团反应。
12插入面团
13如果没有粘连，空洞没有复原，说明发酵到位。如果一小时以上还没达到，建议不要再发，时间长了酵母活性降低，会影响二发。
14加入提子干
15用手把提子干揉进面团，此时面团应该不粘手。
16把面团搓长一些，放在案板或台面上。如果对面团没有信心，可以先抹一些油在上面。
17用刮板把面团切成三等分。
18将面团揉圆，放在不粘的表面上用保鲜膜覆盖，松弛十分钟。图中还有一个面团在吐司盒里。
19不要再揉面团，稍微搓长一点。
20将面团擀平成扁片
21面片卷成一卷。
22再松弛十分钟。
23不要再揉面团，将两端搓紧即可。
24轻轻将面团擀成牛舌饼状，不要太用力，厚一点。
25将面团卷起，最多三圈。
26开口向下，同方向依次放入吐司盒。
27盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，定时一小时。
28半小时后检查一下情况，视速度决定发酵时间。如果半小时没什么变化，可能需要发酵一个半小时左右。增大到八分满时就可以取出了。
29盖上盒盖。烤箱设定180度，预热十分钟。
30预热结束后，面包放入烤箱，180度烤35分钟。同时准备一个烤架脱模时使用。
31到时间后，马上取出面包，在准备好的烤架上脱模。如果不马上吃，放在室温下降温至体温后装袋常温保存，不要放入冰箱。
