芹菜: , 猪肉: , 姜: , 油: , 盐: , 生抽: , 白糖: , 淀粉: , 料酒: , 花椒粉: , 耗油: , 鸡精: , 黑胡椒粉: , 辣椒: , 蒜: , 香干:
1腌肉:切成肉条放入碗里,加入调料盐、淀粉、辣椒、黑胡椒、花椒粉、白糖、料酒、生抽、耗油,抓办均匀。腌制10分钟。
2洗菜切菜,切葱蒜姜片备用,
3热油,炒肉捞出,再热油下姜片、蒜,葱花,下香干抄到微黄,下芹菜,加盐,生抽一点,下肉最后味精出锅。
干锅可以加点水,