整鸡一头，土豆，葱，姜，料酒，生抽，老抽，冰糖，盐，鸡精
1.鸡切小块；葱切段，姜切片 2.土豆去皮切滚刀块。（未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑） 3.锅内热油，爆香葱姜 4.加入鸡块，翻炒至变色 5.加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀 6.加入适量水约至2/3处 7.加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟 8.加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可
