必须以隔水加热的方式来熔解巧克力，若直接在炉火上加热，巧克力会烧焦。隔水加热时水温不可太高，需维持在50℃左右，否则巧克力会变质变硬而无法凝固。3个
苦甜巧克力砖100公克，草莓巧克力砖100公克，牛奶白巧克力砖100公克
(1)将苦甜巧克力削成碎片，放入钢碗内隔水加温，水温维持在50℃左右，以同方向拌匀成液体状后，再倒入小白兔模型内。 (2)在室温下约20分钟，待巧克力凝固后即可脱模扣出，即是可爱的兔宝宝造型巧克力。 (3)其余两种口味巧克力制作方法同上。
