用料苦瓜100克，荠菜50克，猪瘦肉100克，料酒、盐各适量。
1、瘦猪肉洗净，切成片，用料酒、盐腌10分钟。 2、荠菜洗净，切段。苦瓜洗净，切抹刀片。 3、锅内加入清水，放入肉片加水煮沸5分钟，加入苦瓜、荠菜煮10分钟，以盐调味即成。 功效 每日1次，连服5～7日。此汤有滋阴润煤、清肝明目之功效。
