简介
微波炉，一位烹调多面手，既可当助手也可当大厨，用微波炉做出的清蒸鲈鱼，鲜嫩程度堪称出自大厨之手。
原料
鲜鲈鱼1条（约800~1000g），鲜姜6片，大葱1段，红菜椒1根，盐1/2茶匙（3g）， 蒸鱼豉油4汤匙（60ml）， 白砂糖，白胡椒粉各1茶匙（5g）， 芝麻香油2茶匙（10ml）
步骤
1、鲈鱼刮鳞开膛洗净，沥干水分，涂上盐和白胡椒粉腌10分钟；鲜姜、大葱和红菜椒洗净切成细丝备有。 2、将蒸鱼豉油、白砂糖和芝麻香油混合搅拌均匀。 3、鲈鱼擦净，放在微波炉专用蒸鱼盘内，放入微波炉中以高火蒸约10分钟，取出。 4、将混合好的料汁放入微波炉中加热烧开，取出，在鲈鱼表面放上切好的葱丝、鲜姜丝和红菜椒丝，将料汁淋在鲈鱼身上即可。
