原料
乌贼鱼,老抽,生抽,糖,料酒,姜片
步骤
1、首先清理墨鱼,焯水,沥干。 2、锅里热油,煸炒姜片。 3、倒入沥干水分的乌贼鱼翻炒。 4、加料酒、老抽、生抽、糖一起翻炒一下。 5、大火煮开,小火慢煨。慢煨的时候,要经常去翻动一下,让颜色均匀。 6、一个半小时后大火收汁,冷却后切条装盘即可。
乌贼鱼,老抽,生抽,糖,料酒,姜片
1、首先清理墨鱼,焯水,沥干。 2、锅里热油,煸炒姜片。 3、倒入沥干水分的乌贼鱼翻炒。 4、加料酒、老抽、生抽、糖一起翻炒一下。 5、大火煮开,小火慢煨。慢煨的时候,要经常去翻动一下,让颜色均匀。 6、一个半小时后大火收汁,冷却后切条装盘即可。