简介
特别感谢新浪菜虫提供的原始方子。本人稍加改动~
原料
安佳无盐黄油75克，韩国幼细砂糖60克(我用了55克)，全蛋30克，铁人低筋面粉150克，法国百利可可粉10克，美国金山杏仁片50克
步骤
1、黄油室温软化后加入细砂糖一起打至松发变白。 2、蛋打散成蛋液后，分2~3次加入做法1中拌匀。 3、将可可粉和低筋面粉一起过筛加入做法2中，并加入杏仁片搅拌匀后即为面团。 4、把面团放入保鲜膜中，擀成长片后放入冰箱中冷藏。大约20分钟左右变硬后取出，用饼干模塑形，排在烤盘上。 5、预热5分钟左右，放置于烤箱中层，180度烤约15分钟即可。
小技巧
1、切割剩余的面片可重新塑形、擀片、放入冰箱冷藏片刻，取出重复压模，直至全部用完为止。 2、为防止饼干底部烤焦，可在最下一层放置一空烤盘。
