冬瓜400克 排骨200克 生姜1块 香油1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片； 2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片； 3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。 注意 淡香可口，清热解暑。冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
