竹笋烧牛腩 0

原料

牛腩、竹笋、葱姜、辣豆瓣、淀粉、料酒、白糖、味精,精盐、花生油各适量。

步骤

1、牛腩剁成小块,竹笋切成段。 2、锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒至水分干,放入辣豆瓣,料酒、姜、葱炒香、加高汤旺火烧沸,撇去浮沫。改用小火煨20分钟。 3、放入竹笋再煮10分钟,加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡,装盘即成。

小技巧

特点 肥糯清脆,家常味浓。 小贴士 竹笋营养丰富,适宜炒、烧、油焖及做各种菜肴的配料。

相关菜谱