简介
玉米健脾益胃,跟排骨炖在一起,排骨借了玉米的清甜,玉米又沾染了排骨的浓香,既能开胃益脾又可润肺养心,夏天吃最合适啦。 关注“小羽私厨”,每晚更新三至四道私房菜谱。 微信公共账号 :“xiaoyusichu” 新浪微博:桐小羽
原料
排骨, 玉米, 葱, 姜, 料酒, 盐, 干辣椒, 八角, 花椒, 香叶, 桂皮
步骤
1将排骨洗净后下冷水锅,水开后会有血沫被焯出。
2水开后即可把排骨取出,备用。
3玉米切小段。
4葱姜切好备用。
5煮锅中加水,水要一次性添够,免得中途干锅。水开后将排骨和玉米下锅。
6将干辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮包好,和葱、姜一起下锅,倒两大勺料酒。加盖,煮开后转最小火,煮一个半小时。
7加适量的盐,加盖,再煮半小时即可。