原料
步骤
1油菜(胡萝卜,土豆,豆角,茴子白等蔬菜均可)洗净,切碎,拌入面粉,上锅蒸10分钟,晾开,用筷子打撒裹上菜的面块
2蛋液加少许盐,炒成碎块待用
3热锅凉油,放花椒炸香捞出,下多多的葱花,干辣椒段,煸出香味,放入晾好的裹上菜的面块,炒干水分至颜色发黄,加入碎蛋块,适量盐调味就ok了
1油菜(胡萝卜,土豆,豆角,茴子白等蔬菜均可)洗净,切碎,拌入面粉,上锅蒸10分钟,晾开,用筷子打撒裹上菜的面块
2蛋液加少许盐,炒成碎块待用
3热锅凉油,放花椒炸香捞出,下多多的葱花,干辣椒段,煸出香味,放入晾好的裹上菜的面块,炒干水分至颜色发黄,加入碎蛋块,适量盐调味就ok了