简介
蒜薹这种蔬菜真是整齐好看,而且味道也不错,据说它在各地的叫法很不同,在我生活的北方城市一直叫蒜薹的。用它做了这个小炒,红橙黄绿的,看着很开心。
原料
步骤
1蒜薹切3厘米小段,土豆、胡萝卜、火腿各切成条状
2锅内放稍多些油,把胡萝卜、土豆条放入轻炸一下捞出
3剩余油倒出留少许底油,放葱花炒香,放入蒜薹、土豆、胡萝卜、火腿快速翻炒
4加生抽、蚝油、盐调味,最后加鸡粉、香油,出锅
小技巧
速度一定要快,保持蔬菜鲜嫩度。
蒜薹这种蔬菜真是整齐好看,而且味道也不错,据说它在各地的叫法很不同,在我生活的北方城市一直叫蒜薹的。用它做了这个小炒,红橙黄绿的,看着很开心。
1蒜薹切3厘米小段,土豆、胡萝卜、火腿各切成条状
2锅内放稍多些油,把胡萝卜、土豆条放入轻炸一下捞出
3剩余油倒出留少许底油,放葱花炒香,放入蒜薹、土豆、胡萝卜、火腿快速翻炒
4加生抽、蚝油、盐调味,最后加鸡粉、香油,出锅
速度一定要快,保持蔬菜鲜嫩度。