原料
河鲈鱼 650克, 葱, 姜, 香葱, 枸杞, 蒜苔, 蒸鱼豉油, 盐, 料酒, 油
步骤
1鲈鱼清洗干净后，延鱼腹剖开，在鱼身上抹上盐和料酒腌制一会
2姜切片，葱切断儿，把一部分葱和姜切丝，小香葱切末。枸杞泡好，蒜苔焯水切粒
3拿一个长盘，里面放上姜片和葱断儿
4腌制好的鱼两边切条
5把腌制好的鱼放盘中的姜片和葱断儿上面
6锅中放水，水开后把鱼放入，大火蒸制8分钟，关火，3分钟后再打开锅盖
7把蒸鱼豉油淋在鱼身上
8再放上葱丝、姜丝，四周摆上枸杞和蒜苔断装饰
9锅中放少许油，油热后浇在鱼身上，最后撒上些小香葱粒装饰一下即可
