简介
红肉火龙果牛奶布丁
原料
牛奶 200ml, 糖 适量, 火龙果 一个, 吉利丁 一片, 桂花酱 适量
步骤
1牛奶使用进口的1L牛奶，我用的是欧德堡牌的。火龙果选择红肉的这种，颜色更好看。吉利丁片就是鱼胶片，凝固用的。
2吉利丁片，先用冷水浸泡，让吉利丁软化。这个过程很快的，所以不要在冷水里面放太久，否则融的太厉害...
3牛奶和砂糖混合，稍微加热，让糖溶解。加入已经软化的吉利丁片，充分搅拌后，关火冷却。没必要煮沸腾。
4红肉火龙果放到搅拌机里面打成果泥，因为火龙果水分较多，打果泥时候不要放水！
5把果泥放到牛奶里面，充分搅拌混合。
6把混合好的果泥牛奶液装瓶，放冰箱冷藏，注意别放到零度以下冻成冰哦！
7冻个半天就能拿出来。吃的时候可以根据自己的口味，添加蜂蜜、果酱或者其他酱料。我自己是喜欢添加桂花酱，因为很香而且不是很甜！图中黄黄的就是桂花酱。
小技巧
做布丁，关键就是吉利丁片，作为凝固剂，吉利丁是从动物骨头里面提炼出来的胶质，不是恶心添加剂请放心使用，当然不要买垃圾品牌的皮鞋提取物哦...
