简介
芋贵人和鲜芋仙纷纷涨价,一碗要20块有木有! 还不如自己动手丰衣足食!
想吃多少芋圆就能放多少,这不是每次在芋圆店里的幻想灭? 周末在家,和BF边看顶级厨师,边捏芋圆,很带劲!
原料
紫薯, 番薯, 木薯粉, 黑凉粉, 木瓜, 火龙果, 蜂蜜, 炼乳
步骤
1番薯和紫薯煮熟,冷却后剥皮
2剥皮后压成泥,加木薯粉
3措大揉捏,直到手感似面团(如果不易捏合就再多加些木薯粉)
4滚啊滚,滚成长条
5切成小块。此时可留出部分芋圆小块滚上木薯粉然后装保鲜袋冷冻,待以后要吃时再煮
6切配需要的水果(也可换成芒果啦自己喜欢的水果)
7芋圆过水煮开(可放点糖),拿出冷藏室里凝结好的仙草
8按口味选择椰奶、炼乳、蜂蜜
9装盘!
小技巧
烧仙草:淘宝买的黑凉粉,选少许放小碗中用凉水兑开(不停搅拌,不要有结块),然后放入沸水里煮个5分钟,然后拿出放凉后冷藏,大概3个小时候就能凝结成仙草啦!只要一点点就能做一大碗烧仙草呢,实在划算啊!