简介
这款这甜品，外皮用了脆皮鸡蛋卷，内馅水果沙拉。口感上来说，使简单的水果沙拉丰富起来。而且造型也很可爱，有点像冰淇淋。小朋友应该都会喜欢,手里举著这么一个可爱的小蛋筒，应该也会有小小的幸福感。 关于内馅，可以加些自己喜欢的水果。或者拌入少量的干果，如核桃，杏仁可以使营养更全面的些。当下午茶水小点，也是非常不错的。
原料
低粉 50g, 食用油 100ml, 鸡蛋 两个, 丘比沙拉酱, 砂糖, 火龙果, 猕猴桃, 桔子, 小番茄
步骤
1内馅原料备用。
2外皮原料备用。
3食用油中加入砂糖，搅拌均匀。
4加入鸡蛋，搅拌均匀。
5低粉过筛后，加入蛋糊中。
6充分搅拌均匀。
7模具两片预热后，在中央加入一勺蛋糊。
8盖上模具，中小火加热，注意翻面。两面金黄时即可取下。
9趁热把蛋卷皮的两边向内折，成漏斗状。
10晾凉即可定形。
11火龙果去皮，切成丁。
12小番茄也切小块。
13水果全部切好后，放入大碗内。
14加入适量的丘比沙拉酱，搅拌均匀。
15内馅填入定形的蛋卷内。
16装饰即可食用。
