简介
这本是我在网上看的作法、根据自己的口味做了一下改良、秒杀附近两家麻小店。
原料
葱 半根, 姜 也就那些, 干辣椒 一把, 麻椒 一小把, 小茴香（这个得有） 一把, 各种香料 如图所示, 大料 两颗, 酱油 适量, 料酒 适量, 食用油 多点, 啤酒（可用水代替） 一瓶, 盐、味素、糖 适量
步骤
1龙虾洗好往水里倒点料酒
2材料切好，还有蒜哟
3还有这些炒料
4让你们看清楚大概都有什么、我一般都是去卖调料那里非常土豪的说：每样给我来一点儿
5热锅多下油、油热后把小龙虾放进去炸成抱卷卷（记得用锅盖护下脸）然后捞出来备用
6显而易见这是把所有配料一起丢进去炒、我的顺序是姜、蒜、葱、小茴香、大料、花椒、杂料、辣椒、猛翻锅
7香料飘香后就把小龙虾丢进去炒、一起翻阿翻、更香之后～洒料酒
8料酒、酱油、啤酒（图上这个量、没过小龙虾）然后根据自己的口味加盐糖味素、大火开锅转小火慢炖
9成品、你可以去买箱啤酒了、收汁时留点蘸虾肉吃、我当时买好多、最后剥皮剥的指甲盖都要掉了、也忍痛全部吃完、因为好吃根本停不下来！
小技巧
炒料时用小火、别炒太久糊了就不好吃啦
