原料
基围虾 10只, 胡萝卜 一小段, 粗粮(荞麦,糙米,黑米,燕麦) 酌情, 蛋 2-3个, 盐 一小勺, 十三香等其它提香的粉 酌情
步骤
1将蛋打散,加盐一小勺
2煮粗粮,煮成糊状,待冷却
3将虾肉和胡萝卜都剁碎
4开锅,加少许油,烧热,下蛋液,小火,待蛋成一张饼,关火,凉一会儿成形再翻另一面,最后做成一张蛋饼
5将虾、胡萝卜和粗粮糊混合,均匀地摊在蛋饼上,再将饼卷起,切成几段,上蒸锅煮,十分钟即可
小技巧
1.其实我用的是吃剩下的已经熟的基围虾,所以不蒸直接也可以吃,
2.那个粗粮,嫌麻烦不想提前煮的话可以直接拿超市有卖的熟的粗粮粉冲成糊状,特别方便