蛋卷: 1根， 大虾: 2只
1蛋卷切成薄片，干煎至两面金黄。双色椒切成小圈，再切姜末少许，入锅翻炒。大虾剥壳挑去纱线，沿中线切丁。待快起锅时大火翻炒。关火装盘。香菜切段入锅去水气，置于其上。完成。
2装盘
3出锅装盘撒香菜
