简介
胖墩墩の元宝虾看着就让人色艺
原料
基围虾 300克, 蚝油, 老抽, 生抽, 糖, 黑胡椒
步骤
1✨基围虾洗净后沿腹部划刀不至背，起油锅至7成热时倒入改刀过の虾爆约3～5秒后捞起待用✨
2✨锅中留少许油 放入蚝油 老抽 生抽 糖 水 大火烧开后调味收汁 然后将油爆过虾倒入锅中翻炒裹上酱汁后装盘 淋上熟油撒上研磨の黑胡椒粒即可✨
小技巧
这款虾の味儿偏甜口故糖略放多些，色泽酱红以老抽调色；油爆及抱汁の时间决定了虾の鲜嫩程度；
胖墩墩の元宝虾看着就让人色艺
基围虾 300克, 蚝油, 老抽, 生抽, 糖, 黑胡椒
1✨基围虾洗净后沿腹部划刀不至背，起油锅至7成热时倒入改刀过の虾爆约3～5秒后捞起待用✨
2✨锅中留少许油 放入蚝油 老抽 生抽 糖 水 大火烧开后调味收汁 然后将油爆过虾倒入锅中翻炒裹上酱汁后装盘 淋上熟油撒上研磨の黑胡椒粒即可✨
这款虾の味儿偏甜口故糖略放多些，色泽酱红以老抽调色；油爆及抱汁の时间决定了虾の鲜嫩程度；
