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简介
今天就用巧克力和樱桃来做到甜点---樱桃巧克力,丝滑柔顺的巧克力含在嘴里,慢慢的融化,酒渍过的樱桃带着淡雅的香味,让吃的人感到幸福。这带有浓情蜜语的巧克力, 将丝丝甜美的味道,传达到你所爱的人,不管是父母, 爱人,小孩, 让他们一同感受到幸福的气息,也让这份温柔的呵护, 带给你关怀的人。赶紧试试吧,将爱意用它来表达吧。
原料
巧克力, 樱桃, 糖, 奶油, 朗姆酒, 黄油, 蛋黄
步骤
1樱桃用小刀分为两半
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2在锅里加入适量的白糖和水
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3大火煮三分钟后再小火煮上五分钟
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4关火后冷却后加入适量的朗姆酒酒
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5准备好一块黑巧克力
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6将准备好的巧克力掰成小块后隔水加热
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7不停的搅拌直至巧克力融化
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8加入适量的奶油,一边搅拌一边加入
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9再分次加入两个鸡蛋黄并不停搅拌均匀
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10稍微凉后加入两滴香草精搅拌均匀
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11将煮好的樱桃汁放在器皿底部
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12把搅拌好的巧克力酱放在樱桃上面,放入冰箱中冷藏一个小时
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13冷藏好的巧克力拿出冰箱后再上面放个樱桃
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14同样做另一个漂亮器皿中
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15再在上面撒些糖粉
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16好吃的樱桃巧克力就做好啦
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小技巧
- 樱桃用刀切成两半或用勺按压, 这样樱桃也很容易成两半;
- 水要加的少一点, 煮熟的樱桃也出汁;
- 加入适量的朗姆酒调节口味, 这样的巧克力不会那么甜的发腻;
- 巧克力要选择70%以上的黑巧克力, 隔水加热;
- 加入奶油一起搅拌, 分次加入, 边加入边搅拌,
- 加入蛋黄是为了让巧克力的口感更润滑, 浓稠;
- 将煮好的樱桃垫入容器底部, 再在上面放入巧克力酱, 放在冰箱中冷却。