简介
前天没事，收拾衣橱里的包包，竟然翻出一个U盘。放电脑上一看，竟然是2010年的一些美食作品，有些作品还没有上传到博客里，今天得空整理了一下，准备近期内逐步发出来。
配方来自《孟老师的100道小蛋糕》，蛋糕的造型像个屋顶，撒上糖粉以后营造出雪的样子，所以适合圣诞节的气氛哦。照片详细信息显示是2010年12月10日的傍晚拍的，那个时候还用着尼康D70s噪点高了，唉……
原料
A面煳：, 黄油70克, 细砂糖60克, 全蛋1个, 低粉50克, 杏仁粉60克, 君度酒1小匙, B面煳：, 可可粉15克, 杏仁粉45克, 低粉15克, 蛋白65克, 细砂糖50克, 酒渍樱桃60克, 糖粉1大匙
步骤
1软化的黄油加入砂糖用电动打蛋器搅匀
2蛋液分3次加入搅匀
3筛入杏仁粉
4接着筛入低粉
5加入君度酒，没有可以用朗姆酒、白兰地代替。
6用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻拌匀，呈图中状态。
7蛋白分3次加入细砂糖打发至9分发
8如图所示，有个小弯勾即可。
9加入过筛的杏仁粉和低粉
10再加入可可粉拌匀
11最后可可面糊如图所示
12鹿背模内均匀地刷一层黄油后，撒上面粉，然后将多余的面粉倒出，这样做是方便脱模。
13将可可面糊装入裱花袋中，挤在模具内2/3的位置。
14接着将杏仁面糊用裱花袋挤在可可面糊内
15酒渍樱桃依次排列在杏仁面糊上
16最后把剩余的杏仁面糊和可可面糊填满，并将表面抹平。烤箱预热185度，烤制30——35分钟，出炉降温后脱模，撒上糖粉即可食用。
17挤面糊的时候没有把模具内的空气排出，所以烤出来以后有空心的状态，唉……
18成品图
