简介
花生小将-----“花生小酱”
此款小点心有浓郁的花生香、酥脆的果仁，与市售的花生一口酥有一拼！
美国这个地方真是太不缺花生酱，超市里大把，各种品牌，各种口味。家里也是常备，我家先生特别喜欢用它抹烤过的吐司片。
所以烤一 盘花生小将当下午茶，配上一壶菊花茶，真是别有一番滋味。 （建议使用有颗粒的花生酱，没有的话，自己加入擀碎的熟花生颗粒，这个加与不加口感差很多，全是花生酱的话口感过于粉腻，如果你就是不要放的话，我也是木有办法滴）
原料
有盐花生酱带颗粒 105克, 花生油 65g, 糖粉 50g, 低粉 200g, 泡打粉 1g, 矿泉水（或蛋液、淡奶油） 10g, 细盐 1g
步骤
1有盐花生酱，建议使用带颗粒的，非常非常香滴。
2花生酱加花生油加盐，用手抽混合均匀。
3加入糖粉继续搅拌。
4加入已经过筛好的低筋面粉、泡打粉。
5戴上手套，直接合面成团，每种粉吃水率不同，如果感觉面团过于粉，酌情添加一些水，必须保证面团有一定黏性才好操作。
6分别称出15g面团，此分量我做了29个（参考）
7稍用力气，压实后搓圆，此前提到面团必须有黏性就是在这里体现，如果粉粉的，就很难搓圆。 搓好后刷上蛋黄液。
8用圆口裱花嘴，每个圆球上压一下。
9烘焙温度：180度350F，大概18-20分钟。（请参考）
10出炉，满屋花生香。
小技巧
（建议使用有颗粒的花生酱，没有的话，自己加入擀碎的熟花生颗粒，这个加与不加口感差很多，全是花生酱的话口感过于粉腻，如果你就是不要放的话，我也是木有办法滴）
