原料
大虾 若干, 鱿鱼 一条, 鲜贝 若干, 香芹 1-2根, 洋葱 半个, 香葱 2棵, 西红柿 1个, 料酒, 姜, 泰国鱼露, 泰式青柠汁, 盐, 鸡精, 白糖, 大蒜, 红辣椒
步骤
1泰国青柠粉用温水调开，只要一小勺
2洋葱切丝，香芹香葱切段，西红柿切角块
3鱿鱼洗净切鱿鱼花刀
4大虾洗净去掉头，开背去除沙线
5水中放入料酒和姜，先将大虾和鲜贝焯熟
6再焯鱿鱼，见到鱿鱼成鱿鱼卷就捞出
7焯好的海鲜都要放入冰水中过凉
8将海鲜放入大碗中
9另取一碗，放入红辣椒碎，蒜末，白糖，鱼露，青柠汁，鸡精搅拌均匀，制成鲜味汁
10海鲜碗里放入香芹，香葱，洋葱丝，西红柿，再把鲜味汁倒在上面拌匀即可
