简介
隔夜的剩米饭华丽变身营养便当
原料
米饭, 土豆, 虾仁, 腊肠, 洋葱, 杂蔬, 葱, 姜, 蒜, 生抽, 盐, 鸡精
步骤
1准备主料
2土豆去皮，腊肠、洋葱分别切丁
3杂蔬焯水乘出备用
4锅内倒油烧热，下洋葱煸炒出味儿
5加葱姜蒜末炒香
6下土豆丁
7倒入生抽炒匀
8土豆表面起金黄的壳之后倒入腊肠丁和虾仁丁炒至虾仁变色
9最后下焯水后的杂蔬
10炒匀后倒入剩米饭
11调入食盐，继续翻炒2分钟
12起锅，撒点鸡精装盘
小技巧
1、米饭选择隔夜冰镇过的剩米饭 2、锅子倒油烧热依次下入洋葱，葱姜蒜末，土豆，腊肠，虾仁，焯过水的杂蔬，最后才是米饭 3、调味后，再用力翻炒个几分钟，保证炒饭的米粒是颗颗分明的。这才算是成功的炒饭
