简介
很多人都爱土豆，用土豆凉拌，热炒，炖汤……家常的温暖的味道，今天来做一款不一样的土豆——土豆饼，不用把土豆压成泥，擦成丝就行，换一种方法来爱土豆，给生活增加点新意O(∩_∩)O
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原料
土豆 1个, 面粉 土豆重量的10%, 泡打粉 土豆重量的0.5%, 蔬菜鲜 少量, 盐 少量, 植物油 适量
步骤
1材料：土豆一个，准备它的重量的10%的面粉
2土豆去皮洗净擦细丝，土豆汁保留哈。然后蔬菜鲜和盐各适量（看土豆大小来，如果实在没把握，拌匀后尝一点就知道了），土豆重量0.5%的泡打粉（比如土豆200克，就加1克泡打粉），再把面粉倒进去拌匀
3会出水，不用加水了
4平底锅放油，把拌匀的土豆糊放进去，用勺子整理成饼的样子
5到可以翻面的时候，两把勺子，一把轻轻接起来一点，一把伸进去抬起来，翻一面
6记住，整个过程，火不能超过700瓦。也就是用中火做，否则容易糊
7这样一面翻两次，中途要转动锅，把边缘弄到中间。或转动饼，把边缘弄到中间。如此受热才均匀，饼烙好后，先不管它，过早切会坏
8放置一会儿，把饼切好
9特写O(∩_∩)O
