简介
最家常的土豆怎么炒都很好吃，可是要是想更胜人一筹的话，还是要动动脑筋的。你在青春年少时可能做过土豆丝，你还记得它的味道吗？那肯定也是一个美好的回忆。。。
原料
土豆 2粒, 红辣椒 2粒, 青辣椒 2粒, 涪陵榨菜丝 10根, 盐 1小勺半, 味精 1/4勺
步骤
1将土豆青红椒切丝
2锅中倒油，见热倒入土豆炒7分熟，加盐1小勺半。炒匀装起
3另起油锅，倒入加盐的青椒丝翻炒后，将土豆丝红椒丝榨菜丝倒入拌匀起锅前加1/4勺味精
小技巧
1.土豆丝切得要粗细差不多，切好必须泡在水中以防氧化变黑。 2.炒土豆丝时边炒边放水，以防胡锅。 3.炒青椒时一定要快，再入锅前就加半小勺盐，增加青椒的脆感。 4.加上涪陵榨菜丝，土豆丝的香味就截然不同了。以显示你的与众不同。 5.喜欢辣味的还可以发挥，在土豆之前的油锅里加干辣椒。 6.喜欢醋溜的还可以在土豆下锅时就到几滴黑醋，这样的土豆炒出来是脆的，不糊锅。
