椒盐土豆 0

原料

土豆, 盐, 葱, 干辣椒, 蒜瓣, 椒盐

步骤

1土豆洗干净。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮

2撒少许盐。拌匀

3入锅蒸熟。你可以放水煮哈。我喜欢隔水蒸

4葱切葱花

5蒜瓣剥好剁蒜泥。干辣椒剁碎

6蒸熟的土豆取出

7用刀压扁,裂开就好。慢慢按哈。别用力过猛成饼了

8一个个都压好

9锅中放少许油,码好压扁的土豆

10先大火煎到表面起皱

11再小火慢慢煎到表面焦,两面都要煎哈,焦的程度看自己喜欢。随意哈

12放蒜粒辣椒碎

13转大火把蒜粒煎香来

14转小火放适量椒盐

15掂下锅,让椒盐均匀

16放葱花,掂下锅即可

17好啦。啃吧

小技巧

1、土豆最好是这种小土豆哈,大土豆只能切块 2、土豆洗干净。去皮不去皮都可以。看个人喜欢哈。做这个我一般不喜欢去皮 3、土豆蒸熟或者放少许清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟 4、煎土豆的时候喜欢放点蒜粒跟干辣椒,会更有味些 5、煎的焦的程度自己看着办哈。随意。

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