详细步骤包粽子 0

简介

端午节快到了,大家一起动手包粽子吧!推荐包大枣的,北方人爱吃这口!

原料

糯米(也叫江米), 粽叶(干,利于保存), 大枣, 绵线

步骤

1糯米浸泡2-3小时,粽叶清洗剪去梗,开水煮3-5分钟,大枣泡10-20分钟

2粽叶折成漏斗状,放少许米,然后放大枣

3再放米把枣盖严,注意枣不要高出米,我用的枣比较大,所以就放一颗,这样才不会煮散,否则捆扎再严也会煮成一锅粥

4用绵线捆扎,注意捆扎方向,方向错了就会漏米哦

5完成,系活结,吃时方便

6全部包好冷水上锅,水一定要漠过粽子,大火煮开,中火煮1.5小时,关火焖2-3小时。OK

小技巧

米选圆粒的比较好,最初包可每个用2张粽叶,所以可适当多买点,干的利于保存,包的过程中不要一次把粽叶都拿出来,放锅里随用随拿,否则会干,包时容易裂口,捆扎方向很重要,注意调整。心灵手巧的亲们,动手吧,给家人品尝亲手制作的美食,将会是一件最幸福的事!

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