原料
年糕(片状): 2斤， 肉丝: 150克(自定)， 鸡蛋: 4个(四个人的分量)， 青菜: 1斤(自定)， 老抽: 1汤勺， 生抽: 3.5汤勺(六月鲜也可以)， 姜: 2-3片， 盐、味精: 少许
步骤
1洗净青菜(之前要放一小勺盐清洗)
2放一汤勺黄酒，少许盐，少许味精搅拌，静置半个小时
3把年糕片洗一二遍
4先放多点油(鸡蛋容易吸油)，然后加速翻炒，最后回锅放一边静候
5放一点油，先把姜片炒香后再放入肉丝翻炒，直到肉丝发白了可以回锅放一边静候
6锅里还有剩余的油，可以不用加油，直接放青菜翻炒，放一点糖，最后回锅放一边静候
7锅里有剩余的青菜水(不要倒掉)，直接放入二斤年糕片，炒到年糕发软，最后把所有放一边静候的三个东西全部倒入锅里与年糕片翻炒。
8加老抽和生抽，尝尝味道加一点盐和味精就可以关火！ 炒年糕可以出锅了！
小技巧
可以加豆瓣酱或者辣酱，这样味道会更绝妙！因为我家有人感冒咳嗽没加哦。
