简介
鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。 无花果用来煲汤，具有清热解毒、化痰祛湿的功效，用无花果煲出来的汤水，会有一股甜滋滋的味道，很美味。
原料
鹌鹑 3只, 瘦肉 1块, 无花果（干） 4只, 甜玉米 1个, 胡萝卜 半个, 清水 8碗
步骤
1备好材料
2鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫
3胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净
4全部材料放进汤锅，加入8碗清水
5大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可
